Fils du sculpteur Pierre-Amédée Brouillet et d’Élisabeth Leriget, André Brouillet entreprend en 1876 des études d’ingénieur à l’École centrale Paris avant d’entrer trois ans plus tard à l’École des Beaux-Arts, où il est élève de Jean-Léon Gérôme1. L’année de sa réception au Salon, en 1879, il suit les cours de Jean-Paul Laurens.